Kotlety wegetariańkie z ciecierzycy

Ciecierzycę namoczyć na noc. Na drugi dzień ugotować w lekko osolonej wodzie, wycedzić.
Cebulę pokroić w kostkę a natkę posiekać.
Cebulkę podsmażyć na łyżce masła.
Cebulę dodać do ciecierzycy.
Dodać natkę.
Wszystko wymieszać
Następnie zmiksować blenderem.
Wbić jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.
Formować kotlety które obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym maśle na złoty kolor z obu stron.
Można podawać na ciepło albo zimno